حلاوة الجبن

المكوّنات

•  
  1 كوب ماء
•  
  ½ كوب سميد
•  
  2 كوب موزاريلا
•  
  2 ملعقة طعام ماء الزهر
•  
  2 ل حليب
•  
  1 ملعقة طعام ماء الورد
•  
  1 ملعقة طعام ماء الزهر
•  
  3 ملعقة طعام خل أبيض
•  
  2 ملعقة طعام سكر
•  
  1 علبة قشطة
•  
  فستق حلبي

طريقة التحضير

1. يوضع الماء في قدر على النار.
2. يضاف اليه السكر و يحرك حتى يذوب السكر.
3. تضاف جبنة الموزاريلا و السميد.
4. يحرك حتى تتكون العجين, ثم يضاف ماء الزهر.
5. تترك العجين لتبرد.
6. يوضع االحليب في قدر على النار ثم يضاف اليه 2 ملعقة طعام سكر, خل أبيض, ماء الزهر و ماء الورد.
7. يحرك حتى تزيد سماكته.
8. تزال الطبقة العلوية و توضع في المصفاة لتصفى من الحليب الزائد و توضع في وعاء صغير.
9. تضاف اليها القشطة و تخلط جيداً.
10. تمد قطعة من النايلون و ترش بقليل من الماء, ثم توضع العجينة و تغطى بقطعة أُخرى من النايلون.
11. تمدد العجين و تقطع أطرافها.
12. توضع القشطة على طرف العجين ثم تُلف العجين.
13. تقطع الى قطع صغيرة.
14. تزين بالفستق الحلبي و تقدم مع القطر.