دجاج بالبارميزان والحبق

المكوّنات

•  
  3 فصّ ثوم مقشّر
•  
  ¼ باقة بقدونس، مورّق
•  
  ½ باقة حبق، مورّق
•  
  500غ دجاج صدور، مدقوق
•  
  1 ملعقة طعام زيت نباتي
•  
  4 ملعقة طعام جبنة بارميزان، مبروشة

الصلصة:

•  
  2 ملعقة طعام خردل
•  
  2 ملعقة طعام صويا لايت
•  
  1 ملعقة شاي ملح
•  
  ¼ ملعقة شاي بهار أبيض

طريقة التحضير

1. يوضع الثوم، البقدونس، الحبق في الماكينة الكهربائية الخاصة باللحم. تُهرس المقادير حتى تنعم. توضع جانباً.
2. يُقطّع الدجاج المدقوق إلى 5 قطع متساوية.
3. يُحمّى الزيت في وعاء كبير غير لاصق ويضاف إليه قطع الدجاج. يُغطّى الوعاء ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. تُقلّب قطع الدجاج على الوجه الآخر وتُغطّى بمزيج الحبق والبارميزان.
5. يُغطّى الوعاء من جديد ويُترك لمدة 10 دقائق أو حتى الاستواء.
6. تُخلط مقادير الصلصة في وعاء. تزاد على الدجاج وتترك على النار لمدة دقيقة واحدة.