دجاج بصلصة الزعفران

المكوّنات

•  

  500 جرام دجاج

•  
  200 جرام خل احمر
•  
  1 كوب مرقة دجاج
•  
  1 عود زعتر طازج
•  
  ¼ كوب طحين
•  
  ¼ كوب زيت زيتون
•  
  ½ ملعقة صغيرة زعغران
•  
  2 ملعقة كبيرة لوز مبشور
•  
  2 حص ثوم
•  
  1 بصلة صغيرة
•  
  1 بيض
•  
  ورق غار
•  
  ملح البحر
•  
  فلفل اسود
•  
  كزبرة طازجة

طريقة التحضير

1. يوضع الطحين بصينية بالفرن

2. يخلط الطحين بالملح والفلفل الاسود واللوز المبشور

3. يتبل الدجاج بالخليط

4. يحمر الدجاج مع الزيت على النار

5. توضع البصلة المفرومة مع الزيت على النار ثم يضاف اليها الثوم

6. يضاف خليط الخل الاحمر والزعفران

7. يضاف كوب مرقة الدجاج وورق الغار والزعتر

8. تترك حتى تغلي ثم يضاف الدجاج ثم ترفع من على النار

9. تخفق البيضة وتضاف الى صلصة الدجاج وتقلب

10. يضاف الدجاج الى الخليط ويترك قليلا على النار

11. يقدم الدجاج في طبق التقديم وتزين بالكزبرة