وصفة الدجاج الحامض الحلو

المكوّنات

•  

  1 كغ دجاج

•  

  1 ملعقة صغيرة ملح

•  

  ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

•  

  3 ملعقة كبيرة نشاء الذرة

•  

  1 بيض

•  

  80 زبدة

•  

  1 بصل، مفروم

•  

  1 فليفلة خضراء حلوة، شرائح

•  

  2 جزر، شرائح

•  

  1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مفروم

•  

  قطع أناناس

•  

  2 ملعقة كبيرة عسل سائل

•  

  2 ملعقة كبيرة كاتشب

طريقة التحضير

1. في وعاء نتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود ونشاء الذرة مع اضافة بيضة واحدة ويقلب جيداً.

2. في مقلاة يتم إضافة 50 غرام زبدة وقلي الدجاج المتبل على نار هادئة حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم نخرجها.

3. يتم تقطيع البصل وفليفلة خضراء حلوة البصلو الزنجبيل لأناناس

4. يتم وضع زبدة في مقلاة على النار بإضافة زبدة 30 غرام للقلي ثم يتم وضع البصل المفروم وفليفلة خضراء حلوة وشرائح البصل مع الزنجبيل وقطع الأناناس والعسل مع التقليب لمدة 10 دقائق مع وضع غطاء عالمقلاه ليذبل الخضار والجزر

5. يتم إضافة الكتشاب حتى يصبح الخليط لزج وغير سائل ونستمر في التقليب.

6. توضع قطع الدجاج المقلية الى الخليط ونمزجها جيدا بالخليط وتترك على النار لمدة 5 دقائق لتتشرب النكهة.

7. توضع في قدر وتقدم.

8. بالصحة والعافية