كيك طري

المكونات

•  

  5 بياض البيض

•  

  75غ سكر

•  

  6غ عصير ليمون

خليط صفار البيض

•  

  5 صفار البيض

•  

  1 بيض

•  

  70غ حليب

•  

  45غ زيت

•  

  100 غ دقيق الكيك

طريقة التحضير:

1. لتحضير خليط بياض البيض، يضاف بياض البيض، السكر، وعصير الليمون في وعاء ثم يخلط جيداً.

2. في وعاء أخر نخلط الزيت والحليب حتى يتجانس الزيت مع الحليب.

3. يضاف دقيق الكيك، وصفار البيض وتمزج المكونات جيداً. ثم يتم إضافة بيضة واحدة إلى الخليط، وتمزج المكونات جيداً.

4. يمزج ثلث خليط بياض البيض في خليط دقيق الكيك ثم يسكب فوق الكمية المتبقية من خليط صفار البيض.

5. يسكب في صينية مربعة مقاس 18 سم× 18 سم.

6. يخبز في درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة 1 ساعة.

7. يخرج الكيك من الفرن، ويقلب على الفور.