مافن الشوكولا

المكوّنات

•  
  1 ½ كوب طحين
•  
  2 ملعقة شاي بيكينغ باودر
•  
  ½ ملعقة شاي كربونات الصوديوم
•  
  رشّة ملح
•  
  2 بيض
•  
  ½ كوب سكر أسمر
•  
  ½ كوب زيت نباتي
•  
  4 ملعقة طعام كاكاو
•  
  ¾ كوب زبادي
•  
  ½ كوب Chocolate Chips
•  
  12 ورق خاصّ بالمافينز

طريقة التحضير

1. يُخلط الطحين مع البيكينغ باودر، الكربونات والملح في وعاء.
2. في وعاء آخر، يُخفق البيض مع السكّر الأسمر، الكاكاو، الزيت واللبن بشريط الخفق.
3. يُضاف خليط الطحين تدريجياً ويُخفق حتى يختلط مزيج المافينز. زيادة الخفق يؤدي إلى فشل المافينز.
4. تُزاد ال chocolate chips ويُحرّك المزيج بالملعقة حتى يتجانس.
5. يوضع الورق في صينية المافينز، ثم يُسكب المزيج.
6. تُخبز بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
7. تُترك الصينية جانباً حتى تبرد.