كريم كراميل

المكوّنات

•  
  6 كوب حليب 
•  
  9 بيضات
•  
  ¾ كوب سكر
•  
  2 كوب سكر للغلاف
•  
  2 كوب ماء
•  
  1 ملعقة طعام فانيليا
•  
  1 قشر ليمون

طريقة التحضير

1. يُخفق البيض مع الفانيليا وقشر الليمون.
2. في وعاء على النار، يُسكب الحليب ويُخلط مع السكر ويُترك على النار مع التحريك المستمر حتى الغليان.
3. يضاف الحليب إلى خليط البيض.
4. يُحرق 2 كوب من السكر في قالب الكاتو ثم يضاف إليها خليط الحليب والبيض.
5. في صينية، يُسكب 2 كوب من الماء. ويوضع بداخلها قالب الكاتو وتُدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً وجافاً.