عجة البيض

المكوّنات

•  
  5 بيض
•  
  2 كوب طحين
•  
  2 ملعقة طعام زيت نباتي
•  
  1 حبة بصل
•  
  1 باقة بقدونس
•  
  1 ملعقة شاي ملح
•  
  1 ملعقة شاي كمّون
•  
  1 ملعقة شاي بيكينغ باودر

طريقة التحضير

1. يُقطع البصل والبقدونس ناعماً.
2. يُسكب الطحين في وعاء مع البيض والملح والكمّون والبيكينغ باودر ويُخفق المزيج جيداً مع القليل من الماء حتى يتماسك.
3. يضاف البقدونس المفروم والبصل المقطّع ويُخلط جيداً.
4. تُدهن صينية الفرن بالزيت النباتي ويُسكب فيها مزيج البيض.
5. تُخبز بالفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
6. تُقدّم ساخنة.