ستيك اللحم والفطر

المكوّنات

•  

  2 قطعة ستيك بقري

•  

  1 ملعقة كبيرة ملح خشن

•  

  1 ملعقة كبيرة فلفل أسود

•  

  50 غ زبدة

•  

  100 غ فطر طازج، شرائح

•  

  1 ملعقة كبيرة خردل

•  

  ½ كوب كريمة طهي

طريقة التحضير

1. تتبل قطع الستيك بالملح والفلفل على كلا الوجهين.

2. في مقلاة عميقة وعلى نار عالية، تذاب الزبدة وتقلى قطع الستيك على كلا الوجهين حتى درجة الإستواء المرغوبة.

3. ترفع قطع الستيك من المقلاة وتترك جانباً لترتاح.

4. في نفس المقلاة يشوح الفطر حتى تخرج منه كل السوائل وتتبخر تماماً، ثم يضاف الخردل ويقلب.

5. تضاف كريمة الطهي وتترك على النار لتغلي مدة 5-10 دقائق وتثخن قليلاً.

6. يقدم الستيك مع صلصة الفطر ساخناً.