باف باستري الدجاج

المكوّنات

•  

  ½ كوب زيت نباتي

•  

  2 حص ثوم، مفروم

•  

  ½ كوب جزر، مبروش

•  

  1 كوب فطر، مقطع

•  

  2 صدر دجاج، مسلوق ومفتت

•  

  ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض

•  

  ½ ملعقة صغيرة ملح

•  

  1 كوب كريمة طهي

•  

  ½ كوب جبنة ريكوتا، مفتتة

•  

  12 قطعة عجينة باف باستري

طريقة التحضير

1. يحمى الفرن إلى 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، يسخن الزيت ويضاف له الثوم والجزر والفطر ويشوح جيداً.

3. يضاف الدجاج المفتت والفلفل الأبيض والملح ويقلب مدة دقيقتين.

4. تضاف كريمة الطهي وجبنة الريكوتا وتقلب حتى تتجانس.

5. تدهن قوالب الكب كيك بالزيت جيداً ثم توضع فيها قطع عجينة الباف باستري وتلصق بالجوانب.

6. تعبأ كل قطعة باف باستري بملعقة كبيرة من حشوة الدجاج.

7. تخبز في الفرن مدة 20-30 دقيقة حتى تصبح عجينة الباف باستري ذهبية اللون وتقدم بالهناء.