فتة الباذنجان

عدد الأصوات (5)
رأيكم يهمنا

أضف إلى قائمتي المفضلةأضف إلى قائمتي المفضلة

  • الطبخة لـِ

    6-4

    أشخاص

  • المكوّنات

    20

    عدد

  • المجموع في الأكلة

    قريباً

    سعرة حراريّة

  • وقت التحضير

    40

    دقيقة

 

قدّم لكم موقع أطيب أكلة وصفة طريقة تحضير فتة الباذنجان بالفيديو والصور خطوة بخطوة. فتة الباذنجان أكلة رائعة وشهيّة وتعتبر من أشهر وأشهى أنواع الفتة.

 

Nutrition

 

اسهل طريقة لعمل فتة الباذنجان بالصور والفيديو

 

القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو

  • السعرات الحراريّة
    قريباً
  • الدهون
    قريباً
  • الدهون المشبعة
    قريباً
  • البروتينات
    قريباً
  • الكربوهيدرات
    قريباً
  • السكّريّات
    قريباً
  • الألياف
    قريباً
  • الملح
    قريباً
 

Demo

demo

مكوّنات فتة الباذنجان

للقطر:

  •  
    ½ ملعقة صغيرة كزبرة
  •  
    3 باذنجان كبار
  •  
    2 حص ثوم
  •  
    1 بصل
  •  
    ¼ كوب بقدونس
  •  
    ½ ملعقة صغيرة زعتر
  •  
    3 طماطم
  •  
    ¾ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
  •  
    رشة قرفة
  •  
    رشة جوزة الطيب
  •  
    1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  •  
    1 ملعقة صغيرة ملح
  •  
    3 ملعقة طعام عصير الليمون
  •  
    ¾ كوب طحينة
  •  
    صنوبر
  •  
    خبز عربي
  •  
    300 غ لحمة مفرومة
  •  
    4 ملعقة طعام دبس الرمان
  •  
    4 كوب لبن
  •  
    زيت نباتي

طريقة عمل فتة الباذنجان

  1. يقشر الباذنجان و يقطع الى مكعبات ويقلي بالزيت النباتي حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يصفى.

  2. في قدر على النار يقلى الثوم و البصل بالزيت ثم تضاف اللحمة المفرومة و تقلب مع الملح, الكزبرة, القرفة, جوزة الطيب, الفلفل الاحمر, بهارات مشكلة و الزعتر.

  3. تقلب جيدا ثم تضاف الطماطم و دبس الرمان.

  4. تطبخ على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

  5. في مقلاة صغيرة يحمص الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون.

  6. في وعاء كبير يخلط اللبن مع الملح،عصير الليمون والطحينة جيداً حتى يتجانس.

  7. يقطع الخبز الى قطع صغيرة و يوضع في صينية للفرن يرش بزيت الزيتون و يقلب جيدا.

  8. يخبز بالفرن حتى يصبح ذهبي اللون و مقرمش.

  9. في صينية الفرن، يوضع الباذنجان المقلي في القعر ثم يغطى بقطع الخبز ثم خليط اللحم ثم مزيج اللبن و تكرر الطبقات.

  10. يزين بالخبز المقرمش و الصنوبر و يقدم.

اقرأ 4054 مرات