سلطة الكوسكوس

عدد الأصوات (2)
رأيكم يهمنا

أضف إلى قائمتي المفضلةأضف إلى قائمتي المفضلة

  • الطبخة لـِ

    4-2

    أشخاص

  • المكوّنات

    15

    عدد

  • المجموع في الأكلة

    قريباً

    سعرة حراريّة

  • وقت التحضير

    20

    دقيقة

 

وصفة طريقة تحضير سلطة الكوسكوس بالفيديو ومع كلّ المكوّنات والخطوات بالتفصيل. سلطة الكوسكوس وهي من السلطات الشهية التي ستضفي إضافة غنية على مائدتك بمكوناتها وفوائدها الصحية الكثيرة، وهي وصفة سهلة وسريعة ومن الجيد إضافتها إلى قائمة الوجبات المنزلية الشهية. الكسكس أو الكُسْكسي أو سيكسو (بالأمازيغية ينطق سيكسو أو سكسو أو كسكسو في المغرب و الجزائر وشرق ليبيا أو كُسْكْسِي في تونس و غرب ليبيا ومصر و موريتانيا) وهي كلمة أمازيغية. يصنع من طحين القمح أو الذرة في شكل حبيبات صغيرة، ويتناول بالملاعق أو باليد. يطبخ بالبخار ويضاف إليه اللحم، أو الخضار، أو الفول الأخضر المقور، أو الحليب، أو الزبدة والسكر الناعم حسب الأذواق والمناسبات.

وهو من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم والتي لا تغيب طويلاً عن المائدة فهناك من يطبخها يومياً، ويمكن أن تقدم أيضاً كوجبة خفيفة، وهي أكلة شائعة في أغلب مناطق شمال أفريقيا (المغرب – الجزائر - موريتانيا - تونس – ليبيا) وبجزيرة صقلية بإيطاليا وحتى في فرنسا حيث يمثل ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين.

 

Nutrition

 

القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو

  • السعرات الحراريّة
    قريباً
  • الدهون
    قريباً
  • الدهون المشبعة
    قريباً
  • البروتينات
    قريباً
  • الكربوهيدرات
    قريباً
  • السكّريّات
    قريباً
  • الألياف
    قريباً
  • الملح
    قريباً
 

Demo

demo

المكوّنات

  •  
    1 كوب ماء ساخنة
  •  
    ½ ملعقة شاي ملح
  •  
    1 ملعقة شاي كمّون
  •  
    1 ملعقة شاي سبع بهارات
  •  
    ¼ ملعقة شاي بهار أحمر
  •  
    ½ ملعقة شاي عقدة صفراء
  •  
    1 ملعقة شاي نعناع يابس
  •  
    1 ملعقة طعام زنجبيل مبروش
  •  
    1 كوب كوسكوس
  •  
    1 ½ كوب حمص مسلوق
  •  
    1 حبة بصل
  •  
    1 حبة بندورة مفرومة ناعم
  •  
    ½ باقة بقدونس مفرومة ناعم

الصلصة:

  •  
    3 فصّ ثوم مهروس
  •  
    ½ ملعقة صغيرة ملح
  •  
    5 ملعقة طعام عصير ليمون
  •  
    4 ملعقة طعام زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. توضع الماء الساخنة في وعاء زجاجي دون وضعها على النار. تضاف إليها التوابل والزنجبيل وتخلط جيداً.
  2. يضاف الكوسكوس، يحرك المزيج ويترك لمدة 10 دقائق حتى تتفتّح حبة الكوسكوس.
  3. تُقطّع جميع الخضار وتُفرم فرماً ناعماً.
  4. في وعاء صغير، تُخلط جميع مقادير الصلصة.
  5. يوضع الكوسكوس في طبق التقديم. يترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى يبرد.
  6. تضاف بقية مقادير السلطة وتخلط جيداً.
  7. تقدم باردة.

اقرأ 741 مرات