البرك المحشية

عدد الأصوات (35)
رأيكم يهمنا

أضف إلى قائمتي المفضلةأضف إلى قائمتي المفضلة

  • الطبخة لـِ

    8-6

    أشخاص

  • المكوّنات

    13

    عدد

  • المجموع في الأكلة

    قريباً

    سعرة حراريّة

  • وقت التحضير

    30

    دقيقة

 

إليكم طريقة عمل مقبلات البرك المحشية باللحم. البرك من أشهى المقبلات العربية وأكثرها طلباً في المطاعم. حضروها في البيت مع هذه الوصفة السهلة والشهية.

 

Nutrition

 

القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو

  • السعرات الحراريّة
    قريباً
  • الدهون
    قريباً
  • الدهون المشبعة
    قريباً
  • البروتينات
    قريباً
  • الكربوهيدرات
    قريباً
  • السكّريّات
    قريباً
  • الألياف
    قريباً
  • الملح
    قريباً
 

Demo

demo

مكوّنات البرك المحشية

للعجينة:

  •  
    320غ طحين
  •  
    160غ قشطة أو قيمر
  •  
    1 ملعقة شاي بيكينج باودر
  •  
    1 ملعقة شاي ملح

الحشوة:

  •  
    ½ كغ لحم مفروم
  •  
    1 بصلة
  •  
    ½ ملعقة شاي ملح
  •  
    ½ ملعقة شاي فلفل أسود
  •  
    ½ ملعقة شاي بهارات مشكلة
  •  
    2 ملعقة طعام زيت نباتي

طريقة تحضير البرك المحشية

  1. تعجن جميع مقادير العجينة حتى تتكون لدينا عجينة طرية وناعمة، تمسح بمسحة من الزيت وتغطى وتترك في وعاء مدة ½ ساعة لترتاح.

  2. في هذه الأثناء، تحضر الحشوة: في مقلاة متوسطة يحمى الزيت على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب جيداً حتى يستوي تماماً.

  3. يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة وتخلط جيداً. ترفع الحشوة عن النار وتترك لتبرد ي حرارة الغرفة.

  4. تقطع العجينة إلى دوائر بالحجم المرغوب وتحشى كل قطعة بقليل من الحشوة وتغلق جيداً.

  5. عند الانتهاء، تقلى حبات البرك في زيت ساخن وغزير حتى تكتسب اللون الذهبي.

اقرأ 11075 مرات