كليجا التمر

عدد الأصوات (20)
رأيكم يهمنا

أضف إلى قائمتي المفضلةأضف إلى قائمتي المفضلة

  • الطبخة لـِ

    6-4

    أشخاص

  • المكوّنات

    8

    عدد

  • المجموع في الأكلة

    قريباً

    سعرة حراريّة

  • وقت التحضير

    20

    دقيقة

 

وصفة طريقة تحضير;كليجا التمر بالفيديو مع كلّ المكوّنات والخطوات بالتفصيل. الكليجا هي من اشهر الحلويات الشعبية القديمة في الخليج

 

Nutrition

 

القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو

  • السعرات الحراريّة
    قريباً
  • الدهون
    قريباً
  • الدهون المشبعة
    قريباً
  • البروتينات
    قريباً
  • الكربوهيدرات
    قريباً
  • السكّريّات
    قريباً
  • الألياف
    قريباً
  • الملح
    قريباً
 

Demo

demo


مكونات كليجا التمر:


للعجينة:

 6 كوب دقيق
 1 ملعقة صغيرة قرفة
 300 مل زيت نباتي
 355 مل حليب ساخن
 1 ملعقة صغيرة سكر
 1 ملعقة صغيرة خميرة
1\2  كوب ماء دافئ
 رشّة ملح


للحشوة:
 2 كوب عجينة التمر
 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
 1 بيضة، مخفوقة لدهن الكليجا

طريقة عمل كليجا التمر:

 

    1. في وعاء، يُمزج الدقيق والملح والقرفة. يضاف الزيت تدريجياً ويعجن المزيج جيداً حتى تتجانس جميع المقادير.
    2. في وعاء صغير، تُخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ جيداً وتوضع جانباً لمدة 10 دقائق.
    3. يُضاف خليط الخميرة إلى العجينة.
    4. يُسكب الحليب الساخن بشكل تدريجي على العجينة مع مواصلة العجن حتى تتشكل عجينة مرنة وليّنة.
    5. تُغطى العجينة وتُترك في حرارة الغرفة حتى تتخمّر.
    6. لتحضير الحشوة: في وعاء، تُخلط عجينة التمر مع القرفة جيداً.
    7. لتشكيل الكليجا: توضع العجينة على سطح مستو وترقّ جيداً حتى تتشكّل طبقة رقيقة.
    8.   تمد عجينة التمر على ورق الطبخ وترق، ثم توضع على عجينة الكليجا.
    9. تُلف العجينة بشكل دائري وتقطع.
    10. توضع على صينية وتخبز لمدة 30 دقيقة. 

اقرأ 4498 مرات