المغربية

عدد الأصوات (5)
رأيكم يهمنا

أضف إلى قائمتي المفضلةأضف إلى قائمتي المفضلة

  • الطبخة لـِ

    8-6

    أشخاص

  • المكوّنات

    9

    عدد

  • المجموع في الأكلة

    قريباً

    سعرة حراريّة

  • وقت التحضير

    60

    دقيقة

 

وصفة المغربية على الدجاج طبق شائع في لبنان، يُحضّر في معظم المناسبات خاصّةً خلال شهر رمضان المبارك. يجمع هذا الطبق بين الطعم اللذيذ والغذاء الكامل فهو يحضّر من المُغربية، البصل، الدجاج، الحمص، الكراويا، الزيت، القرفة، البهارات والملح ولا يتطلّب وقتاً طويلاً للتحضير. يقدّم لكم موقع أطيب أكلة وصفة طريقة تحضير المغربية على الدجاج بالفيديو ومع كلّ المكوّنات والخطوات بالتفصيل.

 

Nutrition

 

القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو

  • السعرات الحراريّة
    قريباً
  • الدهون
    قريباً
  • الدهون المشبعة
    قريباً
  • البروتينات
    قريباً
  • الكربوهيدرات
    قريباً
  • السكّريّات
    قريباً
  • الألياف
    قريباً
  • الملح
    قريباً
 

Demo

demo

المكوّنات

  •  
    1 ½ كغ أفخاذ دجاج
  •  
    1 كغ بصل صغير أو مقطع إلى أربع قطع
  •  
    4 كوب حمص مسلوق
  •  
    ½ كوب زيت
  •  
    1 كغ مغربية
  •  
    2 ملعقة طعام كراوية
  •  
    1 ملعقة طعام قرفة
  •  
    1 ملعقة طعام سبع بهارات
  •  
    1 ملعقة شاي ملح

طريقة التحضير

  1. يُسلق الدجاج مع التوابل والملح.
  2. يقلى البصل في الزيت حتى يذبل ثم يضاف إلى الدجاج.
  3. يضاف الحمص إلى الدجاج، ويُترك المزيج على نار هادئة حتى تنضج جميع المقادير.
  4. في طنجرة أخرى، تُسلق المغربية بالماء المملّح لمدة 15 دقيقة ثم تُصفّى.
  5. تُنقل المغربية إلى مصفاة (يُستحسن فوق البخار) ويُضاف إليها بهارات الكراوية والقرفة ومن ثم تُسقى من مرقة الدجاج حتى نضوج المغربية بشكل كامل.
  6. تُسكب المغربية في طبق التقديم وتُزيّن بالدجاج والبصل والحمص.

اقرأ 1752 مرات