كبة مقلية

عدد الأصوات (3)
رأيكم يهمنا

أضف إلى قائمتي المفضلةأضف إلى قائمتي المفضلة

  • الطبخة لـِ

    2

    أشخاص

  • المكوّنات

    12

    عدد

  • المجموع في الأكلة

    سعرة حراريّة

  • وقت التحضير

    20

    دقيقة

 

تعدّ الكبّة من المقبّلات الأساسيّة التي تتواجد على مائدة الطّعام لدى الأسر العربيّة، وتمتاز بإمكانيّة تحضيرها بعدّة طرق، وفي كلّ طريقة تُضاف إليها مكوّنات مختلفة لتعطيها نكهةً مميّزةً ولذيذةً تعرفي على طريقة تحضيرها مع أطيب أكلة.

 

Nutrition

 

القيمة الغذائيّة التقريبية في صحن شخص واحد بناء على الرقم الادنى لعدد الأشخاص المدون تحت الفيديو

  • السعرات الحراريّة
    قريباً
  • الدهون
    قريباً
  • الدهون المشبعة
    قريباً
  • البروتينات
    قريباً
  • الكربوهيدرات
    قريباً
  • السكّريّات
    قريباً
  • الألياف
    قريباً
  • الملح
    قريباً
 

Demo

demo

المكوّنات

  •  

    1 كوب برغل ناعم

  •  

    ½ كوب ماء

  •  

    400غ لحم هبرة

  •  

    ملح

  •  

    1 ملعقة كبيرة كمون

  •  

    2 بصل

  •  

    ¼ كوب زيت نباتي للقلي

  •  

    ¼ كوب صنوبر

  •  

    300 غ لحم مفروم

  •  

    1 ملعقة صغيرة ملح

  •  

    1 ملعقة صغيرة سبع بهارات

  •  

    1 ملعقة صغيرة قرفة

 

طريقة التحضير

  1. يُغسل البرغل عدة مرات لمدة خمس دقائق، وضعيه في المصفاة حتى يُصفّى الماء منه.

  2. يوضع اللحم الهبرة، والبرغل، والملح في جهاز الفرم ذو الثقوب الصغيرة وقومي بفرمها. بعد أن تُفرم العجينة كرري فرمها مرة أخرى كي تصبح سلسة ولينة.

  3. يتم رش الملح، والكمون، ثم قلّبي العجينة بيديك للتأكد من توزعها البهارات، والملح بشكلٍ صحيح.

  4. يتم تقطيع البصل إلى قطع متوسطة الحجم ومن ثم أحضري قدراً سميك القاعدة، وتوضع فيه زيت نباتي للقلي.

  5. يُضاف البصل إلى أن يصبح لونه بنياً قليلاً، ثم ضعي الصنوبر، واللحم المفروم عليه، واخلطيهم جيداً وقلّبيهم على النار إلى أن يبدأ اللحم بالنضوج.

  6. يُرش الملح، و سبع بهارات، والقرفة ويتم تحريكها بملعقة خشبية.

  7. يتم تشكيل عجينة الكبّة على شكل كرات، حسب الشّكل الذي ترغبين به.

  8. يتم عمل فجوةً في منتصف كرات الكبّة، ثم املئيها بالحشوة التي أعددتها في الخطوة السّابقة، وأغلقيها جيّداً وبرفق، وكرّري هذه العمليّة مع جميع الكرات.

  9. سخّني كميّةً وافرةً من الزّيت على نار عالية، وضعي كرات الكبّة فيه وخفّفي النّار، ثمّ اتركي الكبّة إلى أن تتحمّر وتتلوّن بالّلون الذّهبيّ، وبعد ذلك أخرجيها من المقلاة وصفّيها من الزّيت، ثمّ ضعيها في طبق التّقديم.

  10. بالصحة والعافية.

 

اقرأ 843 مرات
More in this category: « محمّرة متبل الجزر »